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Chambre Artisanale des Charcutiers Traiteurs de l'Eure
| Le Métier | Les diplômes |
DIPLOMES et CENTRE DE FORMATION
| Diplôme | Centre de Formation | ||
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CAP Charcutier, Préparation traiteur Le titulaire du CAP est apte à remplir les fonctions de commis en charcuterie traditionnelle et en charcuterie disposant d'un rayon traiteur. Il est capable aussi de réaliser des préparations et fabrications de base de charcuterie crue ou cuite, de hors d'oeuvre, de plats cuisinés simples et de pâtisseries charcutières |
CFAIE 41, rue de Pas-des-Heures - BP 205 27102 VAL-DE-REUIL cedex ( 02 32 09 33 77 |
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| BEP Alimentation, option traiteur |
CFAIE 41, rue de Pas-des-Heures - BP 205 27102 VAL-DE-REUIL cedex ( 02 32 09 33 77
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| Mention Complémentaire Traiteur |
CFAIE 41, rue de Pas-des-Heures - BP 205 27102 VAL-DE-REUIL cedex ( 02 32 09 33 77
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Certificat Professionnel : Charcutier Spécialisé (Pour en savoir plus...) |
CEPROC Ecole Supérieure des Métiers de la Gastronomie 19, rue Goubet 75019 PARIS ( 01 42 39 19 64
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BP Charcutier Traiteur Le titulaire du BP est un ouvrier hautement qualifié, capable d'organiser les fabrications, de concevoir et de réaliser des produits de charcuterie traiteur commercialisables. Il doit aussi être capable de participer à la gestion du laboratoire notamment pour optimiser la qualité et productivité. |
CFAIE 41, rue de Pas-des-Heures - BP 205 27102 VAL-DE-REUIL cedex ( 02 32 09 33 77
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| Bac Pro Métiers de l'Alimentation option Traiteur |
CFAIE 41, rue de Pas-des-Heures - BP 205 27102 VAL-DE-REUIL cedex ( 02 32 09 33 77
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BM Charcuterie Le Brevet de Maîtrise est délivré par les Chambre de Métiers et de l'Artisanat. Il atteste de votre compétence professionnelle et il est la preuve de votre capacité à gérer une entreprise. Le Brevet de Maîtrise permet d'obtenir le titre de Maître Artisan. |
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Eure 8, bd Allende - BP 219 27092 EVREUX cedex 9 ( 02 32 39 41 81 Contact : Xavier REVERAND |