La semaine du goût

La 19ème édition de la semaine du Goût se déroulera du

13 au 19 octobre 2008 à Paris

• L'HISTOIRE :

Initiée par Jean-Luc PETITRENAUD et la Collective du Sucre, la 1ere journée du Goût a eu lieu le 15 octobre 1990.

En 1992, la journée est devenue semaine et c'est le 1er événement national non sportif le plus repris par les médias. Avec 83 % de notoriété spontanée, il touche 20 millions de personnes.

• LES OBJECTIFS :

- Développer l'éducation et l'apprentissage du consommateur, notamment du jeune consommateur,

- S'attacher à proposer des goûts et saveurs pour le plus grand nombre de consommateur sous toutes les formes de consommations alimentaires,

- Produite et élaborer les aliments sûrs

- Offrir une information transparente et pédagogiques auprès du Grand Public sur l'origine des aliments concernés, leurs modes de production, et leur qualité,

- Promouvoir des  comportements alimentaires s'inscrivant dans le cadre d'un mode de vie équilibré.

• MANIFESTATIONS :

Pour cette 19ème édition, la Semaine du Goût aura lieu du 13 au 19 octobre 2008 à Paris. Cette année, elle met à l'honneur la construction du goût, son apprentissage par la cuisine, la découverte des saveurs, l'importance des sens dans la dégustation d'un plat, le cheminement personnel dans la construction de son propre goût, comment cuisiner les aliments bruts....

Un appel est donc lancé à tous les chefs de cuisine, artisans, agriculteurs, professionnels des métiers de bouche, charcutiers traiteurs, mais aussi aux enseignants pour s'inscrire à la semaine du goût.

Pour vous inscrire et retirer vos dossiers d'inscriptions pour la semaine du goût, rendez-vous sur le site ou 04 86 91 41 10

Bonne semaine plein de goût....